电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的主要方法包括：

1. 采用安全加密技术：网站使用SSL加密技术保护用户的个人信息和资金交易数据，确保用户信息不被盗取或篡改。

2. 严格的资金管理措施：网站建立完善的资金管理体系，包括资金隔离、资金监管和风险管理等措施，确保用户的资金安全。

3. 合法合规运营：网站遵守相关法律法规，持有合法的营业执照和相关证书，确保用户权益得到保护。

4. 审计机构监督：网站定期接受第三方独立审计机构对游戏平台进行审计，确保游戏结果的公正性和公平性。

5. 客户服务和投诉处理：网站提供24小时客服支持，及时解决用户的问题和投诉，保障用户的权益。

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